Özyeğin Üniversitesi

    Uygulamalı Bilimler Fakültesi

    İki dünya, tek bir mükemmellik anlayışı.

    Kuruluş 2009ACPHA AkrediteliLe Cordon Bleu Ortağı

    — Prof. Dr. Gökhan Özertan, Dekan

    Dekan'ın Mesajı

    Fakülte Dekanımız

    GÖ

    Prof. Dr. Gökhan Özertan

    Dekan, Uygulamalı Bilimler Fakültesi

    Özyeğin Üniversitesi Uygulamalı Bilimler Fakültesi, 2009'da Türkiye'nin ilk Otel Yöneticiliği Lisans Programı'nı, 2012'de ise Le Cordon Bleu International iş birliğiyle Gastronomi ve Mutfak Sanatları Programı'nı hayata geçirdi. Otel Yöneticiliği Programımız, ACPHA tarafından 2030 yılına kadar akredite edilen — Türkiye ve Avrupa'da bu unvana sahip ilk ve tek program. Gastronomi Programımız ise Le Cordon Bleu'nün mutfak sanatlarındaki köklü deneyimini akademik altyapımızla birleştiren münhasır bir ortaklık. "Tutku, ilerleme ve profesyonellik" değerleriyle; otelcilik ve gastronomi sektörlerine yön veren, yaratıcı ve girişimci liderler yetiştirmeyi amaçlıyoruz.

    İki Yol · İki Dünya

    Yolunuzu seçin.

    Fakülte Tanıtım Videosu

    Uygulamalı Bilimler Fakültesi

    Uygulama mutfakları, pastane atölyesi ve otel yöneticiliği uygulama alanları.

    İki Program, Tek Felsefe

    Tutku · İlerleme · Profesyonellik

    3.650 M² Mükemmellik Merkezi

    120 Gün Zorunlu Staj

    1.000+ Saat Sektör Tecrübesi

    Çekmeköy Kampüsü · Tel: 0216 564 95 64 · tanitim@ozyegin.edu.tr

    Bölümlerden Kareler

    Derslerden ve Uygulamalardan Kareler

    Gastronomi mutfak atölyesi
    Gastronomi mutfak atölyesi
    Pastacılık uygulaması
    Pastacılık uygulaması
    Otel resepsiyon simülasyonu
    Otel resepsiyon simülasyonu
    Servis ve sunum eğitimi
    Servis ve sunum eğitimi
    Tadım dersi
    Tadım dersi
    Barista atölyesi
    Barista atölyesi
    Şef ile uygulamalı ders
    Şef ile uygulamalı ders
    Otel yönetimi semineri
    Otel yönetimi semineri
    Menü tasarımı
    Menü tasarımı
    Etkinlik organizasyonu
    Etkinlik organizasyonu